Einige besondere Geschenkanregungen möchte ich Ihnen an dieser Stelle noch ans Herz legen:

Das Steirische Vulkanland Kochbuch mit Rezepten von Raimund Pammer.

Geistreiches aus dem Attelier für Gebrautes

LAVA Bräu wird von Hand in kleinen exklusiven Mengen bereitet. In einem Brauvorgang werden rund 500 Liter edler Würze zu LAVA Bräu vergoren. LAVA entzieht dem wertvollen Malz die Würze, wird mit ausgesuchten Gewürzen gekocht und vollmundig ausgegoren. LAVA wird weder filtriert noch sterilisiert abgefüllt. Damit werden alle wesentlichen für ein rundes harmonisches Bräu sorgenden Geschmacksstoffe bewahrt.
LAVA ist lebendig und macht lebendig. LAVA packt das lebendige Feuer der Region ins gekühlte Bräu. Es will verwöhnen und verwöhnt werden!

Die Whiskyherstellung ist mit der Bierbraukunst verwandt. Daher widmet sich LAVA Bräu seit 2003 der der Whiskykultur. Den hohen Anforderungen der Manufaktur entsprechend wurden dabei traditionelle Herstellungsmethoden innoviert und nach vulkanländischer Art erweitert und verfeinert. Alle Schritte der Herstellung werden in liebevoller Handarbeit und äußerster Sorgfalt durchgeführt.

Ein neuer Stern am Himmel von LAVA Bräu ist geboren. Unser BRISKY hat einen Bruder bekommen: LAVA’s WOAZKY – ein Mais-Whisky der Braumanufaktur im Steirischen Vulkanland – eröffnet Whisky-Liebhabern eine ganz neue Welt. Erlesene Rohstoffqualität, vier Maischverfahren, die ausgewogene Reifung und der handgemachte Eichenholzgriff machen diesen Mais- Whisky zum Sammlerstück. 2008 ist der erste Jahrgang dieser Novität, die 2011 aus der Taufe gehoben wurde: WOAZKY Single Corn & Malt Whisky ist ein eigenständiges & regional innoviertes Produkt, keine Kopie von irischem, amerikanischem oder schottischem Whisky.

Ein kleiner Tipp: Die Möglichkeit, sich Geschenkssortimente von Lava Bräu oder anderen heimischen Produzenten individuell zusammenstellen zu lassen, haben Sie im Brauereishop der Brauerei in Auersbach, oder online.

In der von der Wirtschaftskammer initiierten „Langen Nacht des Genusses“ präsentierten sich Kulinarikproduzenten ihren Kunden als unverzichtbare Leistungsträger in der Wirtschaft und im traditionellen Lebensmittelhandwerk.
Die Besucher hatten die Möglichkeit, sich direkt in den Betrieben über die Herstellung von handwerklich produzierten Lebensmitteln zu informieren. „Wir wollen unsere Kunden dazu motivieren, Produkten aus der Region den Vorzug zu geben“, erklärte Paulus Stuller, Bundesinnungsmeister der Lebensmittelgewerbe.
Pepe Mazzola (Feldbachs Limoncello-Produzent), Obsthof Christandl, W&D Biowaren, Schnaps- und Essigmanufaktur Gölles, Fleischerei Turza, Metzgerei Martina Tschiggerl, Bäckerei Angela Krenn und Lava Bräu öffneten ihre Pforten. Insgesamt scheint die Idee für die teilnehmenden Betriebe nach der ersten Nacht ausbaufähig.

Unsere Großeltern und Eltern haben uns den wertschätzenden Umgang mit Nahrung gelehrt und waren meister der Veredelung und natürlichen Konservierung.  Der respektvolle Umgang mit den Zutaten zeichnet die traditionelle aber auch neue Küche im Steirischen Vulkanland aus.

Alte, neue und erneuerte Rezepte aus dem Steirischen Vulkanland finden sich im Vulkanland Kochbuch von Raimund Pammer.

Erhältlich unter http://www.vulkanmarkt.at/shop/index.cfm?fuseaction=product_details&id=608!

  

Wilma und Karl Kaufmann sind in Sachen Bio-Landwirtschaft Überzeugungstäter. Als Karl den elterlichen Hof übernahmen sollte, war für die Beiden klar, dass eine konventionelle Bewirtschaftung nicht in Frage käme. So spezialisierten sie sich auf den Biolandbau und die hochwertige Veredelung zu anfangs nur Säften. Mittlerweile gibt es ein reiches Sortiment hervorragender Produkte.

Mit der Marke „Raabauer Eisvogel“ hat Familie Kaufmann (der Eisvogel ist das Wappentier) sprichwörtlich den Vogel abgeschossen. Er ist Sinnbild eines sensiblen Ökosystems und eines schonenden Umgangs mit den uns anvertrauten Ressourcen der Erde.



Immer mehr Menschen wollen von großen Stromversorgern, deren Energieherkunft nicht wirklich nachvollziehbar ist, unabhängig werden. e-Lugitsch hat dafür die Lösung. Jeder kann sich für 100 Prozent aus Wasserkraft und Photovoltaik entscheiden, mit dem Wechsel zum Vulkanlandstrom. Nur Strom aus den Kleinwasserkraftwerken von e-Lugitsch und der Berghofer Mühle sowie aus den rund 2.500 m² Photovoltaik, die Energiekunden von e-Lugitsch bereits gebaut haben, wird zum Vulkanlandstrom. Das besondere Zuckerl für den Umstieg auf regionalen Strom: Wer jetzt zu Vulkanlandstrom wechselt, bekommt ihn ein Monat gratis. Zusätzlich erhält jeder Vulkanlandstromkunde der einen neuen Vulkanlandstromkunden wirbt, ebenfalls einen Monat Gratisstrom. Am Freitag um 18 Uhr informiert e-Lugitsch über den Strom „mit dem Mascherl“.

Zudem bietet e-Lugitsch höhere Tarife für die Einspeisung von Strom aus Photovoltaik an.

Dass jetzt der optimale Zeitpunkt ist, die eigene Stromerzeugung zu starten, ist ebenfalls Thema des Infoabends.  Am 5. April startet nämlich wieder die Förderung für Photovoltaikanlagen. Diese Förderung bringt bis zu 30 Prozent der Investitionskosten, die Förderpauschale beträgt 1.100 Euro pro kWpeak. Die eigene und regionale Energieunabhängigkeit rückt damit in greifbare Nähe.

Um alle Facetten dieser Förderung und die Rentabilität von Fotovoltaik und Vulkanlandstrom aufzeigen zu können, veranstaltet e-Lugitsch gemeinsam mit den Spezialisten der Lokalen Energieagentur und dem Steuerberatern Mader und Kleinschustern diesen Informationsabend am Freitag, 25. März um 18 Uhr.

Verinnerlichen Sie die dahinterliegenden Gedanken.

Schauen Sie auf Ihr Stück Brot. Sehe Sie genau hin. Sie erkennen die feste Kruste, die den weichen Kern beschützt. Die feinen Bohren erzählen die Geschichte des Werdens. Von der Hefe getrieben, aufgegangen und im Ofen sorgsam gebacken.

Wenn Sie wollen, schließen Sie jetzt die Augen und gehen mit mir mit auf eine Reise.

Seit Jahrtausenden wird das Brot mit derselben Hingabe gebacken. Brot ist Leben. Brot ist ein Lebensmittel, nahrhaft und voller Symbolkraft. Dieses Stück Brot ist ein Symbol der Gewissheit. Der Gewissheit, dass ihm eine fruchtbare Ernte vorausging. Es sagt uns, dass der Zyklus des Werdens vollendet ist. Das Samenkorn, das im Frühjahr in den Boden gelegt wurde, war fruchtbar. Das Korn trieb aus. Das zarte Pflänzchen durchbrach die harte Erdkruste des Ackers, hob sein Köpfchen und streckte es freudig der Sonne entgegen. Ihre Strahlen wärmten es, ermutigten es zu wachsen. Der Bauer behütete es, beschützte es, zog es und war erfüllt von der Freude über die Stattlichkeit der Ähre. An einem herrlichen Sommertag wurde das Korn gedroschen und gelagert. Es wurde getrocknet und kam in die Mühle. Der Müller lehrte es sorgsam in den Trichter. Es wurde – vielleicht sogar mit der Kraft des Wassers – zwischen Mahlwalzen und Mühlsteinen zermahlen. Die Bäuerin nahm das Mehl dankend und brachte es in die Stube. Der Ofen war bereits vorgeheizt. In freudiger Erwartung vermischte sie das Mehl mit Wasser, Salz und der Backhefe. Nach angemessener Rast war das Brot bereit, in den Ofen geschoben zu werden. Nach vielen Stunden war es dann soweit. Der Weg von der Aussaat zum wertvollen Brot war vollendet.

Es wurde dreifach bekreuzt, als Ritual der christlichen Dreifaltigkeit Gottes zum Dank und zur Segnung des Brotes. Es wurde angeschnitten, in kleine Stücke zerteilt und in Körben in die Tischlerei gebracht.

Es soll jedem einzelnen Menschen in diesem Raum zur Freude werden, jeden einzelnen Menschen bereichern und die Demut vor der langen Reise lehren.

Nun esst das Brot.

Kaut es in eurem Mund, nicht achtlos, sondern mit großer Beachtung. Kaut es langsam und besonnen. Spürt, wie der säuerliche Teig euren Gaumen erfüllt. Spürt die Energie, die es euch gibt. Spürt die Geschichte, den Weg, den es gegangen ist, um eurem Körper gut zu tun. Es ist nicht nur Brot. Es ist das Leben. Es ist ein Teil des Ganzen. Es wird ein Teil von euch.

Wir und unsere Nahrung, wir sind eins. Eure Wertschätzung für dieses Stück Brot ist das Tor zum Verstehen. Dieses Stück Brot, das ihr in euren Mund aufnahmt, ist Ausdruck der Liebe zum Leben. Esst es in der Gewissheit, dass ihr es euch wert seid. Esst es aber auch in der Hoffnung, dass allen Menschen dieses Glück, das ihr in diesen Minuten empfangen durftet, zuteil wird.

Danke!

Was die Mitglieder des Astroclubs Auersbach mit Vorliebe tun? Sie beobachten den Himmel. Sie sind Entdecker, freuen sich über jede Besonderheit und wissen aus der eigenen Beobachtung, dass Asteroiden-Einschläge auf unseren Nachbarplaneten keine Seltenheit sind.

Na und? Werden sie nun fragen.

Ich will Ihnen die Endlichkeit unseres Seins – aber auch die damit zu gewinnende Freiheit – vermitteln. Vielleicht haben auch Sie schon, so wie ich zigfach, Kettenmails bekommen, in denen Sie gebeten wurden, die Botschaft zu lesen und an mindestens zehn Freunde und geliebte Menschen weiterzuleiten. In einem von Ihnen stand geschrieben: Lebe so, als wäre heute dein letzter Tag und plane so, als würde dein Leben nie enden.

Sie zu fragen, was sie gerade tun, wäre töricht. Schließlich weiß ich recht genau, was Sie gerade tun und in diesem Tun kann ich Sie nur bestärken: Lesen Sie in Ihrem und in meinem Interesse weiter. Doch versuchen Sie mit mir gemeinsam ein kleines perfides Spiel: Ertappen Sie sich in Ihrem Alltag ab und zu ganz bewusst und überlegen Sie, welchen Stellenwert die sie gerade beschäftigende Tätigkeit hätte, würde schon morgen ein Riesenbrocken Asteroid in Zentraleuropa oder in den USA oder wo auch immer für eine neue Eiszeit sorgen, uns in ewige Dunkelheit hüllen oder die Erde in mehrere Teile sprengen?

Ich möchte Ihnen keine Angst machen. Aber ich habe das Gefühl, dass man mit dieser Methode sehr einfach prüfen kann, was im Leben wirklich wichtig ist.

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„Ich kann Euch zu Weihnachten nichts geben, ich kann Euch für den Christbaum, wenn ihr überhaupt einen habt, keine Kerzen geben, kein Stück Brot, keine Kohle, kein Glas zum Einschneiden. Wir haben nichts. Ich kann Euch nur bitten, glaubt an dieses Österreich!“

Leopold Figl, Weihnachtsansprache 1945 im österreichischen Rundfunk.