“Derzeit ist unsere Wirtschaft so organisiert, dass die Produktion getrennt ist von den Märkten. Das lohnt sich wegen der Lohnunterschiede, braucht aber enorm viel Energie. In einer Welt, in der Öl dreistellige Beträge kostet, macht es keinen Sinn mehr, Stahl von China nach Nordamerika zu importieren … Stahlwerke kehren nach Amerika zurück. Länder werden auch [...]
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Wir tanken nur den besten Sprit in unser Auto. Der Motor bekommt nur das beste Öl . Doch wenn es um uns geht, um den eigenen Motor, dann ist oft das Zweitbeste auch gut genug. Das muss sich ändern. “Du bist, was du ist”, heißt es. Wir brauchen eine neue Achtsamkeit für unsere Kulinarik. Das [...]
Tags: Essen, Kulinarik, Regionalität, Respekt, Vulkanland, Wertschätzung
Morgen ist Heiligabend. Zeit der Familie, Zeit des Feierns, Zeit der Geschenke. In den letzten Stunden vorm großen Fest wird meist noch eifrig eingekauft. Deshalb möchte ich Ihnen die Gedanken des britischen Sozialreformers John Ruskin (1819 bis 1900) nicht vorenthalten:
“Es gibt kaum etwas auf dieser Welt, das nicht irgend jemand ein wenig schlechter machen und [...]
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