Die Frühlingssonne verwöhnt sowohl Menschen als auch Natur. Alles blüht. In den Küchengärten steht die erste Ernte an. Durch das Zusammenspiel liebevoller, unbezahlter und unbezahlbarer Arbeit und der Fruchtbarkeit unserer Böden entstehen besondere Lebensmittel. Unsere Großeltern und Eltern haben uns den wertschätzenden Umgang mit Nahrung gelehrt und waren meister der Veredelung und natürlichen Konservierung. Der respektvolle [...]
Dieses Gebet las ich am Ende eines Vortrages in der Wohlfühltischlerei Knaus in Schützing – quasi als Einstimmung auf das bevorstehende Buffet. Davor wurde ein Stück Brot der kleinen Biobäckerei von Renate Winkler in Auersbach gereicht. Vielfach wird mit Brot nur mehr achtlos umgegangen. Nichts ist älter als die Zeitung von gestern, sagt man. Das [...]
Wir kennen von allem den Preis, doch von nichts den Wert. Diesen gescheiten Satz formulierte Oscar Wilde vor sehr langer Zeit. Dieser Satz hat mehr denn je Gültigkeit. Wir hätten keine Milchpreisdiskussion, würden wir über den Milchwert sprechen. Dazu eine alltägliche Szene aus dem Wirtshaus: Ein Mann lehnt an der Theke, nippt am vierten Bier, [...]
Das gemeinsame Mahl ist nicht nur familiäre Beziehungspflege, sondern ein wesentlicher Akt der Wertschätzung, gegenüber dem Lebensmittel genauso wie uns selbst gegenüber. Die folgenden Punkte sollen als Inspiration dienen, bewusst auf die eigenen Gewohnheiten am Tisch zu achten und vielleicht sogar das eine oder andere Verhalten zum Wohle der Gemeinschaft und damit zum eigenen Wohl [...]
Unser Umgang mit Lebensmitteln lässt zu wünschen übrig. Das gilt nicht nur für Großbritannien, wie die folgenden Zeilen zeigen, sondern auch für Österreich, wenngleich nicht in dieser Dramatik. Während in Wien soviel Brot weggeschmissen wird, wie Graz zur Versorgung bräuchte, sind die Kinder in Kambodscha (Bericht Kleine Zeitung, 29. Juni 2008, Seite 2 und 3) [...]
Roman Schmidt
Ich bin Eigentümer und leite die Geschäfte der Werbeagentur Conterfei. Mein Thema: Wertschätzungsmarketing