Ergebnisse für das Tag 'Kulinarik'

Vulkanland-Innovationspreis geht an die „jungen wilden Gemüsebauern“

erstellt von , am 25. Januar 2017 Kategorie: Allgemein Keine Kommentare

In Straden wurde Top-Kulinarik der Region ausgezeichnet. Der Innovationspreis 2017 des Steirischen Vulkanlandes in der Kategorie „Kulinarik“ ist verliehen. Der diesjährige Sieg ging an die „jungen wilden Gemüsebauern“ rund um Straden. Mit ihrem Paradeisersaft überzeugten sie nicht nur geschmacklich, sondern auch philosophisch. Allzu oft landen überreife Paradeiser am Kompost. Die Familien Gombotz, Lenz, Puntigam, Weiss […]

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Frohe Weihnachten für die Landwirtschaft

erstellt von , am 21. November 2016 Kategorie: Allgemein,Kulinarik Keine Kommentare

Frohe Weihnachten für die Landwirtschaft wünscht sich Günther Rauch, der Kammerobmann der Landwirtschaftskammer Südoststeiermark. „Weihnachten ist für die Landwirtschaft ein sehr wichtiges Fest“, spricht Rauch die zunehmende Regionalität unterm Christbaum an. Für ihn bedeutet das Mehr an Regionalem die „Mindestsicherung der Landwirtschaft über das Produkt“. LAbg. Franz Fartek verdeutlicht die Bedeutung des Weihnachtsfestes für die […]

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Ein Hoffest inmitten bunter Blumenwiesen

erstellt von , am 26. September 2016 Kategorie: Allgemein,Region Keine Kommentare

ERBERSDORF. Margrit De Colle ist gelernte Soziologin. Doch eigentlich wollte sie als Kind Blumenpflückerin werden. Diesen Traum hat sie sich Schritt für Schritt erfüllt. In Erbersdorf bei Eichkögl bewirtschaftet sie eine Bioblumenlandwirtschaft mit dem bezeichnenden Namen “Vom Hügel”. “Vom Acker als Strauß und Gedeck auf den Tisch” ist ihr Motto. 120 Arten kultiviert De Colle. […]

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Noch mehr Schinken in Auersbach

erstellt von , am 27. Juli 2016 Kategorie: Allgemein,Kulinarik Keine Kommentare

Das 11. Schinkenfest am 16. und 17. Juli am Rosenberg in Auersbach wird seinem Namen mehr denn je gerecht. Gleich fünf Schinkenbauern sind dabei, freut sich Organisator Helmut Buchgraber: Maurano Rinderschinken aus Krennach, Urlmüllers Mangalitza-Schinken aus Straden, Kochschinken von Schadler aus Hirsdorf, feiner Goldthaller aus Markt Hartmannsdorf und Lokalmatador Vulcano. Die Schinken-Produzenten werden von preisgekrönten […]

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Der Wein der Neuen Stadt Feldbach

erstellt von , am 11. Mai 2016 Kategorie: Kulinarik Keine Kommentare

Cuvéetiert aus Weißburgunder und Sauvignon blanc mit feiner Burgunderstilistik und zartgrüner Aromatik untermalt – so beschreibt der Winzer den ersten Wein der Neuen Stadt Feldbach. Der markige Name der Cuvée: Pinot-S. Gewachsen sind die Trauben im Jahr der Gemeindefusion. Dass Feldbach nun auch einen eigenen Stadtwein hat, freut Bürgermeister Josef Ober sehr. Dass der „Stadtwinzer“ […]

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Im Basalt gereifter Wein ist Innovationspreis-Sieger

erstellt von , am 8. Februar 2016 Kategorie: Kulinarik Keine Kommentare

Die verrückte Idee des Vaters Toni Krispel brachte Jungwinzer Stefan nun zur Vollendung. Mit „B1 – der Wein aus dem Stein“ zeigte das Weingut Krispel in Neusetz, dass man der ohnedies perfekt scheinenden Kultur des Weinmachens noch ein Krönchen aufsetzen kann. Der im Basalt gereifte Wein überzeugte die Jury. Der erste Jahrgang ist ausverkauft. Wer […]

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Süßes Aushängeschild für die neue Stadt Feldbach

erstellt von , am 24. November 2015 Kategorie: Kulinarik Keine Kommentare

Dominik Fitz arbeitet gemeinsam mit seiner Freundin Melanie Böhme im von Red-Bull-Gründer Dietrich Mateschitz initiierten „Hanger 7“ in Salzburg. Der Patissier des Jahres 2013 gehört im dortigen Gourmettempel Ikarus zum Stammpersonal. Für das Feldbach-Karamell machte Dominik Fitz mit Melanie Böhme einen Abstecher in die Heimat. Das von ihm kreierte Feldbach Karamell wurde in der Konditorei […]

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Haubenkoch gibt den Löffel ab

erstellt von , am 6. November 2015 Kategorie: Kulinarik Keine Kommentare

Nach 22 Jahren übergibt Raimund Pammer sein erfolgreiches Haubenlokal. Der Schlosswirt zu Kornberg besteht weiter. “Im besten Fall werden Stammgäste gar nichts merken”, ist Rupert Bruchmann überzeugt. Gemeinsam mit Manfred Stangl übernahm der Gastroprofi aus Weinberg bei Fehring Anfang November das Lokal. Weit über 100 Gäste, Freunde und Familienmitglieder waren Zeugen der Kochlöffelübergabe. Der Abschied […]

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Wenn sich starke Marken treffen

erstellt von , am 30. Oktober 2015 Kategorie: Kulinarik,Wertschätzung Keine Kommentare

Vulkanland-Meistergespräch in der Delikaterie Bad Gleichenberg. Produktinszenierung war das Thema des jüngsten Meistergespräches in der Delikaterie von Silvia Schabl. In der Diskussion wurde schnell klar, dass auch das “Produkt” Bad Gleichenberg sich mit dem neuen Hauptplatz exzellent inszeniert hat und für das Gelingen des “Vulkanland-Marktes” beste Voraussetzungen lieferte. Dass der freitägliche Regionalmarkt ein voller Erfolg […]

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Erntedank in Feldbach

erstellt von , am 8. Oktober 2015 Kategorie: Kulinarik,Wertschätzung Keine Kommentare

In der neu gestalteten Pfarrgasse in Feldbach wurde nach dem Erntedank-Gottesdienst gefeiert. Regionale Produzenten aus der neuen Stadt Feldbach kredenzten die Köstlichkeiten aus Speis und Keller. Das erste vom Bauernbund Feldbach veranstaltete Erntedankfest war ein voller Erfolg. Dechant Friedrich Weingartmann und Bürgermeister Josef Ober freuten sich mit Markus Lafer, Peter Riedl, LAbg. Franz Fartek und […]

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